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蛋白酶
蛋白酶(Protease)采用优良菌株经液体深层发酵后精制提取而成的高效固体生物制剂,能高效催化蛋白质的水解反应,可直接用于食品加工、啤酒酿造、营养保健品、植物有效成分提取等相关行业中。
 
产品特性
·菌种来源:枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis,符合食品添加剂使用标准GB2760规定。
·作用原理:
可作用于蛋白质分子中的酰氨键,将蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物,抑制溶液的后混浊。
·作用功效:
降低因植物蛋白本身引起的絮状沉淀,有效解决沉淀、分层、絮状等现象,
加快过滤速度,缩短生产周期、降低消耗、节约成本。
·作用条件:
         ——. 温度:                                             ——. PH值:
   有效温度范围:40℃~55℃;                  有效PH范围:4.5~6.0;
   最适温度范围:45℃~50℃。                  最适PH范围:5.0~6.0。
·使用方法:
推荐使用量为4-20ppm,客户可通过实验确定最佳用量范围。使用时可以用40℃水活化5-10min后再添加使用。
 
产品标准
本产品执行中华人民共和国国家标准GB/T 23527-2009。
 
包装与储存
本产品采用纤维桶包装,净重20kg/桶。本产品属生物活性物质,应置于低温、干燥处保存,避免阳光直射及长期与外界接触。
 
产品保质期
本产品封装在20℃避光、干燥环境下保质期12个月。
  • 地址:
  • 北京市海淀区北三环西路43号青云当代大厦1506/1507室

电话\传真:010-62127218

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